为了选择优秀厨师, 日前,部分教工代表对参加竞聘的6名主厨进行了“试菜”,教工餐厅开业前各项准备工作正在有条不紊地进行中。
学校党委、行政历来高度重视教工餐厅建设,并于今年暑假期间多次召开会议研究部署该项工作。学校主要领导多次到食堂现场指导,要求“从切实为广大教职工办好事、办实事的高度,尽快解决教职工就餐难问题”。
为落实有关会议精神,后勤服务集团利用假期时间,从市场运营模式考察、管理人员配备、后厨及服务人员聘用、设备添置及回购、水电管线改造维修等方面,科学筹划,精心安排,全方位做好教工餐厅开业筹备工作。为切实办好新学期即将开业的教工餐厅,后勤服务集团力求以成本价格运营,有效降低饭菜价格,并通过不断丰富菜品种类和强化规范管理,切实提高教工对餐厅的综合满意度。
新学期即将开业的教工餐厅是在“紫竹园”餐厅进一步改造的基础上,由后勤服务集团负责经营管理,校工会负责监督,坚持“自主经营、无利运行、保证质量、方便教工”的原则,采取以供应早餐和午餐为主、晚餐为辅,以套餐为主、点餐为辅,以服务教职工为主、接待为辅的经营方式,秉承以确保食品安全、就餐环境整洁舒适、优质快捷为标准,以规范化管理、人性化服务为手段,以建教工满意食堂为目标的办餐理念,真正为教职工提供物美价廉的优质餐饮服务。